朝獲ってきた活きたしらすを、専用の釜で茹で揚げ、冷蔵したもの。
乾燥機などは使わず、潮風のみで乾燥させているので、ふっくらした仕上がりになっています。
塩分控えめの甘塩になっているので、お子様から塩分を気にされている方でもおいしく召し上がっていただけます。
あつあつのご飯にかけるのも美味しいですし、卵かけご飯に乗せても美味しいです。